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食品量具日常保养
在食品加工或餐饮服务中，量杯、量勺、电子秤等量具的度直接影响产品质量与食品安全。规范化的日常保养至关重要：
1.即时清洁，干燥：
*使用后立即冲洗：避免食物残渣干涸附着。使用温水和中性洗涤剂（或清洁剂），用软布或软毛刷仔细清洁所有表面、刻度和缝隙。
*漂洗：确保无清洁剂残留。
*完全干燥：用干净布擦干或置于通风处自然晾干。避免潮湿存放，以防细菌滋生或金属部件生锈。
2.校准，定期校验：
*电子秤：每日使用前，用标准砝码（如已知重量的物品）检查零点与常用量程点是否准确。严格按说明书进行校准。
*量杯/量勺：定期（如每月）用精度更高的量具（如精密电子秤）校验其容量。目视检查刻度是否清晰、有无变形。
3.科学存放，避免损伤：
*位置：固定存放于干燥、清洁、无化学污染的环境。避免阳光直射和高温（尤其塑料制品）。
*避免挤压碰撞：轻拿轻放，防止跌落、堆压导致变形或损坏。玻璃量具尤其需小心。
*保护部件：电子秤避免接触液体，远离强电磁干扰。不使用时应关闭电源或取出电池。
